Ceratonia Siliqua de la familia Caesalpiniaceae es originaria de la Región Mediterránea, es característico del Mediterráneo, ya que su fruto la Algarroba es utilizado como alimento del ganado y consumo humano en épocas de penuria.

Flor/Fruto

Flor aparece en verano y principio de otoño, cuando maduran los frutos del año anterior.

Fruto es una vaina de color marrón que se emplea para la fabricación de sucedáneos de chocolate y café, producción de licores, espesantes y piensos.

Hoja

Hojas alternas y persistentes, los foliolos son de color verde oscuro, brillantes por el haz y pálidos por el envés, de forma oval

Clima

Planta sumamente rústica en climas secos y cálidos, se adapta a todo tipo de suelos, soporta bien la sequía pero no el frío.